El punto de control crítico para un control satisfactorio de la pasteurización es la temperatura. La exactitud de medición y el tiempo de respuesta garantizan que no se malgasta energía y que el producto no está expuesto a un estrés térmico mayor del necesario.

Nuestra experiencia en el campo

Endress+Hauser ha inventado el sensor de temperatura más rápido para procesos higiénicos. Esta tecnología innovadora le ayuda a mejorar la calidad y reducir los costes. Además, la combinación de medición de temperatura precisa, rápida y estable proporciona el máximo nivel de calidad de proceso y una calidad de producto fiable.

• Mejore su monitorización de la temperatura, que es crítica para el tratamiento UHT de la solución de nutrientes, mediante el sensor de temperatura iTHERM TM411. Además, satisfaga las demandas de calidad.
• Instale nuestro sensor de temperatura innovador iTHERM QuickSens y benefíciese de los tiempos de respuesta más cortos (t90 = 0,75 s) del mercado.
• Benefíciese de un importante ahorro de tiempo durante la recalibración (hasta 20 minutos por punto de medición) con iTHERM QuickNeck.
• Reduzca riesgos y mejore la seguridad de los procesos en aplicaciones críticas con la ayuda del sensor de temperatura iTHERM TrustSens para autocalibración.

Los sensores de medición de caudal de precisión garantizan que se aplica la cantidad de calor adecuada para lograr resultados fiables.

Nuestra experiencia en el campo

Los caudalímetros electromagnéticos cargan con el peso principal de las mediciones de caudal en las operaciones con productos lácteos y desempeñan un papel fundamental en el calentamiento de la leche.

• Benefíciese de mediciones integradas de conductividad y temperatura de Proline Promag H.
• Mantenimiento sencillo e intervalos de calibración prolongados con la verificación Heartbeat y las funciones de diagnóstico.

Una de las aplicaciones que presenta más desafíos de los sistemas de procesamiento térmico es el control del nivel del depósito de compensación. En el depósito pequeño se producen cambios de temperatura y nivel rápidos.

Nuestra experiencia en el campo

Para esta aplicación resulta ideal un sensor de nivel hidrostático; con compensación de temperatura y rangos bajos de hasta 100 mm H₂O, establece el estándar de fiabilidad.

• Utilice el equipo Deltapilot FMB50 con un módulo de la electrónica remoto. También le ayuda a reducir los riesgos en esta aplicación y en los ciclos de lavado, a menudo tan exigentes.
• Alternativamente, se puede utilizar el interruptor de nivel de punto compactoLiquiphant FTL33para aplicaciones higiénicas.

Para garantizar la seguridad alimentaria, es necesario mantener la presión diferencial durante la etapa de regeneración. La estabilidad y fiabilidad de la medición son clave.

Nuestra experiencia en el campo

Para esta aplicación crítica se recomienda una medición de la presión diferencial electrónica

• Optimice su medición con nuestro innovador equipo Deltabar FMD72.

La estabilidad microbiológica de los productos lácteos es crucial para su vida útil y calidad, que a menudo está regulada por ley. Sin embargo, calentar la leche también conduce a la contaminación de las paredes internas. Esta contaminación afecta la eficiencia del ciclo de calentamiento y es una causa potencial de contaminación del producto. Por lo tanto, controlar el comportamiento de las incrustaciones durante todo el proceso de calentamiento y la presencia de producto en el tubo de retención es clave para el control del proceso y la optimización de la calidad del producto.

Nuestra experiencia en el campo

Nuestro compacto instrumento multiparamétrico Liquitrend QMW43es capaz de medir el espesor de acumulación y la conductividad de los medios simultáneamente. Instalado en el tubo de retención del proceso de pasteurización, puede monitorear continuamente la formación y el grado de acumulación. Esto ayuda a decidir si es necesario un proceso de limpieza o si aún se puede extender el tiempo de producción sin afectar la calidad del producto.

El mantenimiento y la calibración periódicos garantizan que los instrumentos de medición que controlan los procesos críticos mantengan sus especificaciones, lo que es esencial para salvaguardar la seguridad y la calidad de los alimentos.

Nuestra experiencia en el campo

Desde la calibración in situ hasta la calibración en laboratorio totalmente acreditada, Endress+Hauser ofrece servicios de mantenimiento puntuales, trazables y rentables para garantizar tanto la alta disponibilidad de la planta como la conformidad de sus instrumentos. Nuestros expertos en calibración le ayudarán a optimizar todas las actividades de su base instalada.

• Mantenga al día la calidad de sus instrumentos con una interrupción mínima del proceso gracias a nuestros servicios de mantenimiento.