Todo empieza con la receta de materias primas, materiales auxiliares y aditivos. La optimización del proceso en cuanto a eficiencia puede comenzar en este paso del proceso.
Para muchos productores alimentarios, la contabilidad de materias primas es un tema fundamental y muy recurrente. La idea es medir la cantidad exacta de materias primas entregadas, como leche, aceite o alcohol, y después asignar con precisión cuánto se usa en cada uno de los pasos de la producción. El objetivo es ofrecer la máxima transparencia y obtener un control total de los costes.
Recibir y contabilizar materias primas es el primer paso en cualquier proceso de fabricación alimentaria. En esta ilustración se muestran los diversos puntos de medición durante la recepción de leche.
Medir la recepción de materias primas con un caudalímetro Coriolis
Las mediciones en línea con los caudalímetros Proline Promass Q basados en el efecto Coriolis ofrecen a los productores alimentarios una oportunidad única para optimizar la contabilidad de materias primas. Gracias a la tecnología multifrecuencia (MFT) patentada e integrada, las discrepancias de medición causadas por aire y gas entrampado en el líquido prácticamente desaparecen.
El gas entrampado es un problema frecuente en la producción alimentaria. Las materias primas se mezclan fácilmente con el aire que hay en los depósitos durante la entrega, lo cual distorsiona los valores de medición en el punto de entrega y a lo largo del proceso. Con Promass Q, estos problemas son cosa del pasado.
Productos seleccionados para la recepción de materias primas
Proline Promass Q es el caudalímetro idóneo para medir la recepción de materias primas alimentarias con aire entrampado no deseado
Especialista innovador en aplicaciones exigentes, como versión remota de hasta 4 E/S
Conozca cómo Meierei Barmstedt mejoró las mediciones durante la recepción de leche cruda
Supere los desafíos de la recepción de leche cruda
Descubra cómo Endress+Hauser solucionó los retos de Meierei Barmstedt, una central lechera del norte de Alemania
Los productores alimentarios se enfrentan a grandes desafíos. Por ejemplo, la presencia de aire entrampado o de burbujas de gas puede provocar errores en la medición de las materias primas, como la cantidad de leche cruda recibida. Proline Promass Q de Endress+Hauser resuelve este problema en Meierei Barmstedt, una planta lechera del norte de Alemania, al ofrecer unos resultados de medición de alta precisión.
Contabilidad precisa de materias primas
Meierei Barmstedt elimina las discrepancias de medición provocadas por el gas entrampado con el caudalímetro Coriolis Promass Q de Endress+Hauser.
"Promass Q permite medir caudales másicos, caudales volumétricos, densidades y temperaturas. Una ventaja tremenda para nosotros porque así podemos recabar información fiable para la planificación y estimación de nuestros recursos de materias primas".
Thomas Jürgensen
Director técnico en, Meierei Barmstedt eG, Alemania
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Nuestros expertos locales de Endress+Hauser están listos para prestarle asistencia.
Descubra más oportunidades donde la medición en línea puede aumentar la productividad
Producción eficiente
Para mantener la competitividad, el fabricante de alimentos y bebidas debe aumentar la producción, mejorar los rendimientos y minimizar la pérdida de producción.
Con el aumento del coste de las materias primas, monitorizarlas es todavía más importante. La medición en línea del proceso le puede ayudar a evitar las pérdidas y a aumentar la productividad.
Mezclado y combinación en la producción de alimentos y bebidas
Satisfaga las exigencias cada vez mayores en la mezcla de bebidas, como las bebidas deportivas, batidos de proteínas y bebidas energéticas. Benefíciese de las mediciones precisas para garantizar una calidad de producto constante.
El proceso clean-in-place (CIP) puede optimizarse de muchas formas. Los pequeños cambios pueden tener un gran impacto. Una de las principales tendencias es el uso de las mediciones en línea del proceso para controlar los parámetros de limpieza relevantes.
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